طرز تهیه سالاد باقالا و پنیر

تاریخ انتشار پست : 1395-12-2 دسته : مجازی

اگر شما هم از آن جمله کسانی هستید که به سلامت خودتان بسیار اهمیت می دهید، این مطلب را بخوانبد.


طرز تهیه سالاد باقالا و پنیر

به نقل از خبرنگار گروه مجله سر گرمی باشگاه خبرنگاران جوان، برای کنترل وزنتان مدت زیادی است که اغلب شب ها شامی سبک و به اصطلاح حاضری مثل نان و پنیر و گردو می خورید و الآن از این شام یکنواخت خسته شده اید، می توانید گزینه های دیگری را نیز امتحان کنید؛ به عنوان مثال در فصل بهار خوردن سالاد گرم باقالا و پنیر یکی از این پیشنهادهاست. این سالاد مخلوطی از سبزیجات فصل است که به همراه پنیر، طعم و مزه خاصی دارد.

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر.

– باقالای ریز؛ ۹۰۰ گرم (پوست دوم آن نیز جدا شود)

– روغن زیتون؛ ۴ قاشق سوپ خوری.

– گوجه فرنگی؛ ۱۷۵ گرم (هرکدام به ۴ قسمت تقسیم شود)

– سیر؛ ۴ حبه (رنده شود)

– پنیر فتا؛ ۱۱۵ گرم (خرد شود)

-شوید تازه خردشده؛ ۳ قاشق سوپ خوری.

-زیتون ساده؛ ۱۲ عدد.

-نمک و فلفل به مقدار کافی.

-شوید تازه خردشده؛ مقداری برای تزیین.

روش پخت:

۱ – باقالا را در قابلمه ای حاوی آب و کمی نمک بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا بپزد؛ سبعد باقالای پخته را در سبدی آبکش کنید و کنار بگذارید.

نکته: می توانید ابتدا باقالا را با پوست دوم پخته و سبعد مغز آن را جدا کنید.

۲ -تابه ای آماده کرده و روغن را در آن بریزید و روی حرارت قرار دهید؛ سبعد گوجه فرنگی و سیر را به آن اضافه کرده و آن قدر حرارت دهید که گوجه فرنگی ها تغییر رنگ پیدا کنند.

۳ -پنیر خرد شده را به مخلوط گوجه فرنگی و سیر اضافه کنید و مدت یک دقیقه حرارت دهید. در پایان کاسه ای بلوری آماده کرده و باقالا را به همراه مخلوط گوجه فرنگی، سیر، پنیر و همچنین شوید و زیتون در آن بریزید. کمی هم نمک و فلفل اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند و سبعد مقداری شوید تازه روی سالاد بریزید و آن را خالی یا با کمی نان میل کنید.

نکته یک: برای آنکه این سالاد کمی ترش مزه شود، مقداری آبلیمو ترش هم به آن اضافه کنید.

نکته ۲: با توجه به اینکه در این سالاد از پنیر فتا استفاده شده است، ابتدا آن را بچشید. در صورتی که شور بود دیگر لازم نیست نمک اضافه کنید.

منبع : باشگاه خبرنگاران

مطالب مشابه

مطالب تصادفی

نظرات
نظرات مرتبط با این پست
نام :
ایمیل :
وب سايت :
کد تاييد : کد امنیتی رفرش
متن دیدگاه :